Hoy hemos conseguido cerrar un ciclo, sembrar una semilla, dejarle tiempo, cuidarla, cosecharla, prepararla y cocinarla. Hoy nos sentimos orgullosos de nuestro trabajo, de lo que representa, de retroceder y escuchar la voz de nuestros ancestros en el susurro del trigo, hoy hemos entendido el sentido del pan, hoy hemos respetado y aprendido todo su tiempo. Hoy cenaremos historia viva y nunca dejaremos de aprender de ella.
